社長（改）のブログ一覧

由利本荘とからめてユリがラベルに使われています。







銘柄：由利正宗
酒造：株式会社　斎彌酒造店
地域：秋田県由利本荘市
入手：秋田県にかほ市　ビフレにかほ店
製造：2017.6　入手：2017.7
価格：203円（税別：188円）
容量：200ml



本日はカンパチ。ミニサイズです。




清涼系の香りがあり、淡麗で辛口。
相当酸味が強くて、かなりの辛口です。
200mlでこの値段ですが、悪くない。
いろんなものに合いそうな、晩酌向きのお酒だと思います。



7月に行った時のもの。酒蔵には珍しい古めの西洋風建築です。

精撰と書かれているので、上撰もあるのかな？







銘柄：天寿　精撰
酒造：天寿酒造株式会社
地域：秋田県由利本荘市
入手：秋田県由利本荘市　道の駅岩城
製造：2017.5　入手：2017.7
価格：206円（税別：19１円）
容量：200ml



今日は宴会だったのですが、
帰りのコンビニで、四国のカップでお世話になった知人より
「コレで飲んで」と巨大なプリンを頂いた。

甘党なので、単体ならいいのですが、
この大きさと、この取り合わせ。嫌な予感しかしない・・・。


結論から言うとズバリ合いません。
プリンの乳製品独特の後味に、酒の香りと酸味が完全にケンカ。
酔った勢いとはいえ、やめておけばよかった。

お酒は米から出来ているから、
「ご飯に合う料理が合う」と言われるとおり、
デザートがミスマッチなのは納得ですね。
別々に楽しみましょうということで。


お酒単体では、
最初に甘味も感じますが、酸味の強い辛口です。
200mlでこの値段ですが、糖類酸味料のない普通酒。
ちょっと酸味が強すぎるように感じますが、
アテをきちんと合わせれば、いいアクセントで気にならなくなるでしょうね。

お酒は合わせる料理・アテも大事（ですよ）。

相撲取りにいそうな名前の出羽の冨士。
秋田南部にある鳥海山のことでしょうか。
山の形をうまく使ったデザインのプリントビンです。





銘柄：栄光　出羽の富士　カップ200
酒造：株式会社　佐藤酒造店
地域：秋田県由利本荘市
入手：秋田県にかほ市　ビフレにかほ店
製造：2017.6　入手：2017.7
価格：205円（税別：190円）
容量：200ml



糖類添加の加糖酒です。
加糖酒っぽい甘さがありますが、
酸味料は入っていないのでスイスイ飲めます。
先日の飛良泉の200が良かったので
比較すると見劣りしますが、値段と量を考えると十分です。

文字だけのシンプルなプリントビンです。







銘柄：飛良泉カップ
酒造：株式会社　飛良泉本舗
地域：秋田県にかほ市
入手：秋田県にかほ市　ビフレにかほ店
製造：2017.6　入手：2017.7
価格：203円（税別：188円）
容量：200ml



吟醸香とは違うのですが、パイナップルにも似た清涼系の香りがあります。
口当たりは甘く、酸味もやや強めで旨味も感じられ、
味はしっかりしています。
200mlですが、糖類酸味料は使われていませんし、
値段を考えると、かなりうまいと思います。

創業が室町時代という歴史ある酒蔵です。
1600年代は良く見ますが、1400年代ですからね。

当時の日本酒は今とは全く違うと思いますが、
この時代のお店が残っているのはなんだか嬉しいですね。




銘柄：山廃　飛良泉　特別本醸造
酒造：株式会社　飛良泉本舗
地域：秋田県にかほ市
入手：秋田県にかほ市　ビフレにかほ店
製造：2017.5　入手：2017.7
価格：289円（税別：268円）
容量：180ml



このお酒、
淡麗で口当たりにほんのり甘みを感じるのですが
すぐに強めの酸味と相当な苦味がきます。
燗をつけると旨味がぐっと現れて、
後味に棘が無くなり飲みやすくなります。

完全に燗向きのお酒ですね。


7月に行った時のもの。創業当時の建物は当然ながら現存していません。