社長（改）のブログ一覧

銘柄：石鎚　お燗純米
酒造：石鎚酒造株式会社
地域：愛媛県松山市
入手：東京都中野区　味ノマチダヤ
製造：2018.9　入手：2018.11
価格：290円（税別269円）
容量：180ml



開ければすぐわかるハズなのに、何故か封印されています。


スペックはこんな感じ。
マチダヤ流ですかね。キッチリ書かれてます。


松山三井という酒米は始めて聞きますが、
粒の大きなお米で、精米歩合を高めても取れ高が多いようです。

熟成の香りが強く、
味は淡麗辛口ながら濃厚。
意味がわからないかもしれないけれど、
そんな感じ。

ぬる感あたりで丁度イイ感じ。
燗も美味いんだよなぁ

石鎚の純米吟醸は紹介済み。

夏っぽいラベルの純米酒





銘柄：石鎚　純米酒
酒造：石鎚酒造株式会社
地域：愛媛県松山市
入手：東京都中野区　味ノマチダヤ
製造：2018.11　入手：2018.11
価格：310円（税別287円）
容量：180ml



スペックはこんな感じです。


ラベルは爽やかな感じですが
結構シッカリ目のどっしりタイプ。
酒米の影響でしょうかね。
純米らしい、いいお酒です。

南の純米吟醸。

文字勝負のシンプルなラベルです。




銘柄：南　純米吟醸
酒造：有限会社　南酒造場
地域：高知県安芸郡安田町
入手：東京都中野区　味ノマチダヤ
製造：2018.11　入手：2018.11
価格：330円(税別306円)
容量：180ml



これは吟醸らしい豊かな香り。
味も芳醇で甘めで、いかにも吟醸と言った感じです。
昨日の特別純米や、玉の井とはかなり違いますが、
個人的にはこっちが好きかも。

味ノマチダヤで購入したお酒が続きます。

昨日と同じ南酒造場のお酒。





銘柄：南　特別純米
酒造：有限会社　南酒造場
地域：高知県安芸郡安田町
入手：東京都中野区　味ノマチダヤ
製造：2018.11　入手：2018.11
価格：300円(税別278円)
容量：180ml



南酒造場は2017年4月に愛媛と高知を巡った時に訪れてます。


蔵元ではカップは売られていなかったのですが、
4号瓶の南　特別純米を購入した覚えがあります。
その際に、升を頂いてましたので、今日は升酒。


香りは米っぽい感じで吟醸香はありません。
升酒にしたので杉の香りがすごくいい。
樽酒よりも嫌味が無く、清涼感が心地いい。

味は純米らしい旨味。
ただ甘くは無く、辛口です。
渋いのは木の渋さなのかはわかりませんが
ソコソコ強め。

升で飲んでいた理由がわかった気がする。

味ノマチダヤで入手したお酒シリーズ再開です。

高知の玉の井。
玉の井って過去に岐阜のを紹介済み。
おそらく何も関係ないと思います。



銘柄：玉の井　特別本醸造
酒造：有限会社　南酒造場
地域：高知県安芸郡安田町
入手：東京都中野区　味ノマチダヤ
製造：2018.11　入手：2018.11
価格：230円(税別213円)
容量：180ml



このお酒はかなりの淡麗でサラッとしています。
芳醇さを感じにくい、サラサラの淡麗で
水のような飲み口と、淡い旨味、強めの酸味、渋味が特徴。
どんな料理でも合いそうな、そんなお酒です。