社長（改）のブログ一覧

昨日の缶と違ってラベルが貼られています。
描かれている動物がとにかくカワイイ。






銘柄：男山　あにまる缶
酒造：男山株式会社
地域：北海道旭川市
入手：北海道旭川市　男山株式会社
製造：2018.4　入手：2018.4
価格：302円(税別280円)
容量：180ml



3本セットで売られてます。真ん中は紹介済みのどさんこカップ。

このどさんこは洞爺湖バージョンですね。


あにまる缶はやや甘さもある辛口。
純米でなく、アル添されているので、
度数15度でもなんだか軽めです。

どさんこカップは芳醇で酸味が少ないので全く別物。
でもかなり甘めなので、地元の辛党も向いてない感じ。
やはり、観光客向けなのかな。


旭川市の男山へ行った時のもの。

キツツキの一種、クマゲラが描かれたアルミ缶。
このお酒は他県でもよく見かけますね。







銘柄：北海道　男山　特別純米　生貯蔵
酒造：男山株式会社
地域：北海道旭川市
入手：北海道旭川市　男山株式会社
製造：2018.3　入手：2018.4
価格：320円(税別297円)
容量：180ml



今日は頂き物の豚肉赤味噌煮込みで一杯。


この三連休はとにかく暑かった。
まだまだ続くみたいですが、そんな暑い時には
キリッと冷やした冷酒が美味い。

このお酒はアルコール度数が13度と低く、
やや清涼な香りもあって、軽快。
純米なので旨味もあるので、物足りなさはなく、
淡麗辛口でスッキリ飲めて、まさにこの暑さに丁度いい。

豚肉の煮込みは濃厚な赤味噌のタレが美味い。
角煮の赤味噌版といった感じ。
お酒はそのまま飲むと、ちょっと酸味強くて後に残るけど、
食べながらだと、濃い味付けをスッキリ流してくれて、
後の酸味も和らいで、余韻として丁度いい。

男山の特別純米も最後。
デジャブっぽいですが、もう一度ラベンダーカップ。






銘柄：男山生酛純米　ラベンダー
酒造：男山株式会社
地域：北海道旭川市
入手：北海道札幌市　イオン札幌発寒店
製造：2017.12　入手：2018.4
価格：297円(税別275円)
容量：180ml

本日は頂き物のクジラの旨煮で一杯。

原材料を見るとアイスランド産の長須鯨。
日本の枠では缶詰には廻せないのでしょうね。

鯨の味は脂の少ない馬肉のようで
それでいて、缶詰なので中まで柔らかい。
鯨独特の香りが後に残るんですよね。
羊のアレと同じ感じ。
明日、体が臭くなってなけりゃいいんですが。

生もと純米のひまわりカップ。
タイトルの「酉元」ってちゃんと表示されているのかな・・・





銘柄：男山生酛純米　ひまわり
酒造：男山株式会社
地域：北海道旭川市
入手：北海道札幌市　イオン札幌発寒店
製造：2017.12　入手：2018.4
価格：297円(税別275円)
容量：180ml



本日は牛タン大和煮で一杯。


2年前から寝かせていたもの。缶詰は賞味期限が切れたくらいが美味いらしい・・・

生姜を効かせたタレで、豚角煮のように甘い。
タンは脂が細かく散っているので
濃厚でいて、柔らかい。溶けるような角煮の感じ。
これが3枚入っていて、なかなかの食べ応え。
で、酒がススムススム。

今日の男山はかなり淡麗に感じます。
同じだと思うんですけど、
あわせるもので表情が変わってくるんですよね。

特別純米のカタクリ版。
菱形のシールは男山を隠すように貼られています。
昨日は全然違う所だったので、適当に貼ってるんだと思います。




銘柄：男山生酛純米　カタクリ
酒造：男山株式会社
地域：北海道旭川市
入手：北海道札幌市　イオン札幌発寒店
製造：2018.1　入手：2018.4
価格：297円(税別275円)
容量：180ml



今日はなんだか甘く感じます。
昨日同様、酸味は強いんですが、なぜか甘いんですよ。
体調の問題なのかもしれません。