社長（改）のブログ一覧

創業1660年の老舗。

みむろ杉は三諸杉と書きますが、漢字の酒は地元限定だそうです。
奈良に行った時にカップは見つけられなかったものの、
4号ビンを買って帰ったら、とても良かったのでお気に入りの蔵だったりします。


銘柄：みむろ杉　辛口純米
酒造：今西酒造株式会社
地域：奈良県桜井市
入手：東京都中野区　味ノマチダヤ
製造：2018.10　購入：2018.11
価格：324円（税別300円）
容量：180ml



プリントのように見えますが、透明のフィルムラベルです。


米は奈良県推奨の酒米、露葉風100％だそうです。


香りが吟醸香りと異なる清涼系で
本醸造などでも感じることのある樽酒の清涼感にも似た雰囲気。
この手のお酒は苦味を強く感じることもあるのですが、
この程度ならアクセントに丁度いいくらいです。

味は淡麗辛口です。
冷で飲み始めたら、最初は本当にサラサラ。
次第に酒の温度も落ち着いて、旨味も感じるようになってきましたが
それでも淡麗でした。

特別な酒米ですが、淡麗向きなんでしょうか。


昨年3月に行った時のもの。

近くの三輪駅前にも蔵元直営の土産物店があります。