社長（改）のブログ一覧

銘柄：鷹来屋　特別純米酒
酒造：浜嶋酒造株式会社
地域：大分県豊後大野市
入手：東京都中野区　味ノマチダヤ
製造：2018.11　購入：2018.11
価格：330円（税別306円）
容量：180ml



酒暦書なるものが付いています。精米55%が特別の理由かな。


本日はブリカマで一杯。


酒暦書に旨口と書かれている通り、芳醇系。
でも、濃厚さはさほど無くて、酸味も強めでキレもしっかりあります。

ブリカマの脂の旨味と、このキレのいいお酒がいい感じ。
燗にしようかなと思ったけれど、冷で飲みきってしまった。美味い。


大分に行った時に訪れていました。カップは入手できませんでしたが。

10個刻みでマチダヤとそれ以外で紹介中。

マチダヤに戻って、九州大分から再開です。






銘柄：鷹来屋　辛口本醸造
酒造：浜嶋酒造株式会社
地域：大分県豊後大野市
入手：東京都中野区　味ノマチダヤ
製造：2018.10　購入：2018.11
価格：280円（税別260円）
容量：180ml



マチダヤのカップは裏側にいろいろと書かれているのが多いですね。

ぬる燗向きのお酒のようです。


味は芳醇で苦み強く、燗向きの乳酸系の甘酸っぱい香りがあります。
冷だとそれほどでも無いのですが
これを燗にしてみると、素朴な香りと味の深みが増します。
香りがスゴイとか、味がスゴイってわけじゃないけれど、
燗にすると落ち着く感じで美味いんです。

御神酒と大きく書かれた白鶴のカップ。
正月用っぽいんですが、
カップの御神酒をどうやって使うのか理解してません。
神前にお供えするだけなんでしょうか。




銘柄：白鶴　サケカップ　御神酒
酒造：白鶴酒造株式会社
地域：兵庫県神戸市東灘区
入手：福島県双葉郡広野町　イオン広野店
製造：2018.11　購入：2019.1
価格：192円（税別178円）
容量：200ml



旨味は薄くて、ちょっと水っぽくもあり、
それでいて、相当甘いです。
酸味はあるのですがちょっと弱め。

白鶴の加糖酒なので「まる」なのかな。

天の黒いラベルは
紹介済みの純米辛口だと思い込んでいたのですが
いつの間にか加糖酒になってました。

ずっと見落としていたのかも。



銘柄：松竹梅　天　飲みごたえ辛口
酒造：宝酒造有限会社
地域：京都府伏見区
入手：大阪府堺市　酒のスーパーやまもと
製造：2018.8　購入：2018.12
価格：118円（税別110円）
容量：200ml



酸味料が入っているので
味も香りも安酒独特のヌルッとした乳酸系の感じ。
そのアタリを差し引いてみると謳い文句どおりの辛口で
比較的さらりとしています。
アルコール度数は15度で標準的なので
安く酔いたい人向けなのかもしれない。

福島終了で繋ぎの大手。

松竹梅 天はよく見かける赤いラベルの加糖酒と辛口純米を紹介済み。プレミアム純米なんてスゴイ名称のものが発売されていたとは・・・。



銘柄：松竹梅　天　プレミアム純米
酒造：宝酒造有限会社
地域：京都府伏見区
入手：大阪府堺市　酒のスーパーやまもと
製造：2018.8　購入：2018.12
価格：138円（税別128円）
容量：200ml



精米歩合78%、アルコール13～14度での純米です。

こんなお酒はなかなか無い。ある意味プレミアム。

本日はナマコ酢で一杯。


香りは普通の米っぽさがあります。
味は純米らしさもあるけれど、基本的に薄くて苦味などの雑味も強め。
酸味料の変な甘さや香りがない分、純米でよかったと思います。
いろいろと粗はありますが、この値段で純米酒を200ml出せるのは素晴らしい。

ナマコは独特の香りとコリコリがタマランのですよね。
そして、ゆずポンとの相性も最高。