社長（改）のブログ一覧

島根県の途中ですが、新潟に変更。
というより、酒の陣の酒が残ってるんですよね。
1400まで新潟で一気に行っちゃいます。





銘柄：越後自慢
酒造：株式会社　小山酒造店
地域：新潟県上越市
購入：新潟県新潟市　朱鷺メッセ　新潟酒の陣
製造：2016.3　入手：2016.3
価格：300円
容量：180ml



今日もサンマ。寄生虫が怖いけど、刺身です。


島根の苦味のある辛口で慣れたけれど、コッチはもっと淡麗。
本醸造なので芳醇さはあるのですが、
味がとてもスッキリしていて、酸味に澱みがない。
サンマのような味の濃い魚相手なら抜群だ。
島根の辛口も一長一短。
濃い味にも負けない強さと引き換えに
繊細な味のアテには酒が勝ってしまう。

一気に一つの地域をやるのはダメかもしれないなー。
個性は違う個性と比較して初めて感じられるから。
でも、続けますけどねー