社長（改）のブログ一覧

ようやく1400個目に到達。
というわけで、新潟酒の陣のイイ酒を六ヶ月寝かしておきました。カップ酒（缶ですが）では最高峰の節五郎源流。100個目で紹介済みですが、3年経ってプリントデザインから変更になりました。税率も上がったので前回から50円以上値上がりしてます。


銘柄：節五郎源流　大吟醸生原酒
酒造：菊水酒造株式会社
地域：新潟県新発田市
入手：新潟県新潟市　2016新潟酒の陣
製造：2016.3　入手：2016.3
価格：2057円（税別1905円）
容量：200ml
ちなみに5%の消費税だったら2000円ぴったりです。



正面には何も印字されておらず、裏(？)にこの和紙の表示が貼られているのみ。


メデタイので鯛。養殖も売られていましたが、脂ギトギトなので天然ものをチョイスです。


いつもの刺身で頂きます。


フタを開けると、吟醸香が部屋中に広がるのがわかるほどの芳香。
吟醸系は保存すると香りが汗っぽく湿った感じになるのですが
この酒はほとんど感じないですね。フレッシュなままです。

味のほうは原酒のパンチはあるものの、フレッシュ感が強い。
吟醸特有の甘さで、ほんのり熟成のコクのようなものを感じます。
今日の鯛は少し鮮度がよかったので、歯ごたえ良好。
味も程よく乗ってきた感じで、湯引きしなくてもいいギリギリくらい。
香りの強いこの酒には、淡白で旨味の強い鯛が合いますね。

イイ酒、イイ肴。幸せです。