社長（改）のブログ一覧

引き続き新潟。本醸造だった妙高山の普通酒です。コッチも緑のラベルなので本醸造だったのかな。
よくよく数えてみると新潟の酒が6本しかなかった・・・
このままだと1399本目で節五郎になってしまう。困った困った・・・



銘柄：越後の銘酒　妙高山
酒造：妙高酒造株式会社
地域：新潟県上越市
購入：新潟県新潟市　ローソン新潟明石通店
製造：2016.2　入手：2016.3
価格：229円（税別205円）
容量：180ml



2月製造なので、さすがに熟成が深まって、
香りの甘さと淡麗の辛口が微妙な感じに仕上がってました。
ちょっとビリビリもあります。

引き続き酒の陣絡みの新潟です。
冬将軍は紹介済みなんですが、ラベルも変わって、もろみの沈殿も少なく感じたので中身も変わったのかなと。でも、デザインは前のほうが良かった。





銘柄：冬将軍　純米酒　にごり酒
酒造：新潟銘醸株式会社
地域：新潟県小千谷市
購入：新潟県新潟市　ぽんしゅ館新潟駅店
製造：2016.12　入手：2016.3
価格：313円（税別290円）
容量：180ml



冬限定酒を冬でも真夏でもなく、秋口に飲む・・・


もろみの沈殿は4割ほど。前はもっとあったような。


ドロッとしたにごり酒。
純米だからか、かなり濃く感じます。
もろみの芳醇さと強めの酸味でキツく感じるのは今も同じ。
それでも３年前より、だいぶマイルドな気がします。

以前はにごり酒が苦手でしたが、今は普通に飲める。
慣れとは恐ろしいものです。

島根県の途中ですが、新潟に変更。
というより、酒の陣の酒が残ってるんですよね。
1400まで新潟で一気に行っちゃいます。





銘柄：越後自慢
酒造：株式会社　小山酒造店
地域：新潟県上越市
購入：新潟県新潟市　朱鷺メッセ　新潟酒の陣
製造：2016.3　入手：2016.3
価格：300円
容量：180ml



今日もサンマ。寄生虫が怖いけど、刺身です。


島根の苦味のある辛口で慣れたけれど、コッチはもっと淡麗。
本醸造なので芳醇さはあるのですが、
味がとてもスッキリしていて、酸味に澱みがない。
サンマのような味の濃い魚相手なら抜群だ。
島根の辛口も一長一短。
濃い味にも負けない強さと引き換えに
繊細な味のアテには酒が勝ってしまう。

一気に一つの地域をやるのはダメかもしれないなー。
個性は違う個性と比較して初めて感じられるから。
でも、続けますけどねー

ヤマサン正宗の上撰。
プリント瓶は佳撰と同じ。
フタだけ違います。





銘柄：ヤマサン正宗　上撰
酒造：株式会社酒持田本店
地域：島根県出雲市
購入：島根県　
製造：2016.4　入手：2016.5
価格：円（税別円）
容量：180ml



本日はサンマ。1尾200円とまだ高いですが、美味いからしょうがない。


米っぽい感じの香りと、辛口の味で先日の佳撰よりは雑味は少なめ。
とはいっても、加糖酒ですから、いろいろ疑いながら飲んでしまう。
少し甘めの口当たりと強めの酸味です。
上撰で加糖酒はどうかと思うのですが・・・意外と普通です。

ここで買ったはずなんだけど、レシートが見つからない・・・

プリントビンのシンプルタイプ。







銘柄：ヤマサン正宗　佳撰
酒造：株式会社酒持田本店
地域：島根県出雲市
購入：島根県　
製造：2016.4　入手：2016.5
価格：円（税別円）
容量：180ml



香りにアルコール感があって、安酒の加糖酒っぽさを感じます。
酸味強めの辛口です。酸味料は無いので嫌味はさほどなく普通です。