つるっち★のブログ一覧

久々に、おいしいモノを食べたくなりまして、大阪・ミナミへ・・・。 高島屋・難波（なんば）本店７Ｆにある、「鼎泰豐（ディン・タイ・フォン）」へ行ってみることにしました。 鼎泰豐（ディン・タイ・フォン）といえば、“小籠包（ショウロンポウ）”で有名ですね。(^.^) ↑お店の前には、長蛇の行 ...
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長崎の名物料理といえば、「ちゃんぽん」が有名です。 太めの麺に、野菜や肉、魚介類とカマボコを炒めたモノを上にのせてあり、とても美味しいですね。 結構なボリュームがありますが、あっさりとした味で野菜・麺ともにパクパクと食べられてしまいます。 今回は、ちゃんぽんをパスして、本場の「皿うどん」を食 ...
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先日（とはいっても４月下旬のことですが・・・(^^;;)）、ミナミへ行く用事があり、久しぶりに戎橋筋（高島屋本店と千日前通りの間）にある蓬莱・戎橋本店へ寄ってみました。 家族へのお土産に“５５１の豚まん”を買うためです。 (^.^) ５５１蓬莱は“豚まん”が定番なのですが、ふと目に留まったの ...
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横浜土産に、聘珍樓（へいちんろう）の「月餅（げっぺい）」をいただきました。 （以前、聘珍樓の月餅をいただいたブログは★こちら★から。） 聘珍樓は、横浜中華街にある中華料理の老舗中の老舗です。 創業１２０年という歴史は、日本の中華料理店で最も古いお店ではないでしょうか？ 聘珍樓横浜本店は、私とカ ...
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カミさんがミナミへ行くというので、“蓬莱（ほうらい）の豚まん”をお土産に頼みましたが・・・。 ←ん！？　何だかパッケージが違う・・・(^_^; 「蓬莱本館」の文字が・・・。 箱の中を開けてみると・・・。 ↑袋詰め！？(^^;;) これは「蓬莱５５１」ではありませんね～。(^_^; ...
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本日、所用で郵便局へ行ったのですが、何気に待合に置いてあったパンフレットを見ていると「タイピーエン」という聞き慣れない麺料理が載っていました。 タイピーエンの詳細はこちらのURLにて。 熊本の郷土料理と紹介されていました。 タイピーエンのルーツは中国・福建省にあるのだとか・・・。 華僑の人達が ...
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カミさんの実家から“月餅”が届きました。 カミさんの両親が横浜へ行ったお土産とのことです。 ←箱の文字を見てみると・・・。 『聘珍月餅』・・・。 “聘珍”ということは、横浜中華街にある『聘珍樓（へいちんろう）』ではありませんか！(◎_◎;) 「聘珍樓」は日本で最も古い中華料理店で、その歴史 ...
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←関西ではメジャーな存在、『５５１蓬莱』のシュウマイです。 （前回、蓬莱の話題をアップしたブログがあります。こちらからどうぞ。） 「５５１」と言えば“豚まん”が有名ですが、シュウマイも重要な位置を占めていると思います。 豚まんとシュウマイは「５５１」の双璧を成していると感じますね。(^.^ ...
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先日、拝読させていただいた「かさじいさん」のブログ（パンをいろいろと作られています。）に感化されまして、久々に“豚まん”を作ってみました。(^.^) 「かさじいさん」が作られているパンとは少し違いますが、その行程はほぼ同じです。 ①粉に酵母を入れてこねる。 　↓ ②一次発酵 　↓ ③生地の ...
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←コレは水餃子です。(^.^) 『山東水餃大王』で水餃子を食べてから、どうも水餃子のことが忘れられず・・・。 昨日、自分で水餃子を作ってしまいました。(^.^) どうでしょう？おいしそうに見えますでしょうか？ まあ、男ヤモメの料理ですので、カタチがいい加減なところは、ご愛嬌ということで・ ...
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