社長（改）のブログ一覧

1500目指して頑張りますよ！というわけで島根再開です。
宍道湖と中海を結ぶ川沿いにある国揮酒造。
ロゴがレトロでいい感じです。





銘柄：国揮　上撰カップ
酒造：国揮酒造株式会社
地域：島根県松江市
入手：島根県松江市　アルパイテ
製造：2016.5　入手：2016.5
価格：231円（税別214円）
容量：180ml



本日はボタンエビ。正確にはトヤマエビ。
本物のボタンエビなんて高級すぎて食べられませんヨ。


味の方は、あー、島根の酒に帰ってきた！感のある淡麗の苦辛い辛口。
昨日の今日では分が悪いけど、
甘いボタンエビにはこれくらいのパンチがいい。

ようやく1400個目に到達。
というわけで、新潟酒の陣のイイ酒を六ヶ月寝かしておきました。カップ酒（缶ですが）では最高峰の節五郎源流。100個目で紹介済みですが、3年経ってプリントデザインから変更になりました。税率も上がったので前回から50円以上値上がりしてます。


銘柄：節五郎源流　大吟醸生原酒
酒造：菊水酒造株式会社
地域：新潟県新発田市
入手：新潟県新潟市　2016新潟酒の陣
製造：2016.3　入手：2016.3
価格：2057円（税別1905円）
容量：200ml
ちなみに5%の消費税だったら2000円ぴったりです。



正面には何も印字されておらず、裏(？)にこの和紙の表示が貼られているのみ。


メデタイので鯛。養殖も売られていましたが、脂ギトギトなので天然ものをチョイスです。


いつもの刺身で頂きます。


フタを開けると、吟醸香が部屋中に広がるのがわかるほどの芳香。
吟醸系は保存すると香りが汗っぽく湿った感じになるのですが
この酒はほとんど感じないですね。フレッシュなままです。

味のほうは原酒のパンチはあるものの、フレッシュ感が強い。
吟醸特有の甘さで、ほんのり熟成のコクのようなものを感じます。
今日の鯛は少し鮮度がよかったので、歯ごたえ良好。
味も程よく乗ってきた感じで、湯引きしなくてもいいギリギリくらい。
香りの強いこの酒には、淡白で旨味の強い鯛が合いますね。

イイ酒、イイ肴。幸せです。

1400が近づいてきました。
引き続き、数調整の新潟。
今代司は2016年新潟酒の陣で自分のベスト酒だった蔵。
大吟醸生原酒はぐるっと回ってる間に売り切れ、結局買えなかったんだな・・・
次回も期待したいです。


銘柄：五郎　辛口純米酒
酒造：長谷川酒造株式会社
地域：新潟県新潟市
入手：新潟県新潟市　新潟駅ぽんしゅ館
製造：2016.2　入手：2016.3
価格：389円（税別361円）
容量：180ml



辛口の代表、百万石100%です。


これはキレッキレの辛口。
口当たりの風味や、純米なので味の濃さもありはしますが、
こりゃー魚に合いそうな酒です。
合わせなくて損したかも。

数調整が出来たので新潟に戻ります。
こちらは酒の陣より後に訪れたときのもの。雪紅梅は24個目や974個目で紹介済み。気付いてないだけで頻繁にラベルが変わってるのかな？

ラベルは文字メインですが、女性的な柔らかなデザイン。


銘柄：雪紅梅
酒造：長谷川酒造株式会社
地域：新潟県長岡市
入手：新潟県新発田市　北越後銘酒館
製造：2016.6　入手：2016.7
価格：236円（248円-割引12円　税別230円）
容量：180ml





味は淡麗辛口。
ちょっとビリビリあって、新潟も個性ありますね。

新潟で1400にするのに一個足りないことが判明。急遽、数合わせ用に冷蔵庫をゴソゴソしたら、昨年11月に購入して、忘れ去られた青森桃川のカップを見つけた。本来は朽ちていく運命だったが、私のミスでこのお酒は救われたのかもしれない・・・ま、熟成がかなりすすんでますが。



銘柄：桃川フラワーカップ
酒造：桃川株式会社
地域：青森県上北郡おいらせ町
購入：宮城県名取市　イオン名取店
製造：2015.8　入手：2015.11
価格：216円（税別200円）
容量：180ml



青森の大手とも言うべき酒造のベーシックな普通酒ですが、こちらも辛口。
熟成感を除いて感じてみると、新潟に近い気がしますね。
最初の甘みもすぎに引いて感じなくなるサラッとした淡麗辛口です。
そう考えると、苦辛い島根の辛口は少し異端なのかもしれない。