kurosiba fukuのブログ一覧

いつも意味分からんタイトルでスミマセンm(__)m



先週末、黒金山都さんより↓

山梨モリタファームさんの冷凍桃を頂きました！
（いつも本当にありがとうございます）

基本スムージー用みたいですが半解凍で食べるのも美味しいですね。




ぶっちゃけスムージーなんて作った事無いですがチャレンジしてみました、果たして上手く出来るかww





先ず上記冷凍パック一袋に対して凍らせたヨーグルトを130グラム用意
面倒でも凍らせた物を使用しないとシャバシャバになってしまいます。




牛乳は30グラムほど


　

普通のミキサーでは凍っている桃などは粉砕出来ないのでー




このタイプを使用
因みに歯はグラインダーにて研いでありますから普通の物より遥かにキレ味良好、包丁として利用できるレベルです。





上記三点を加え粉砕します
凍らせた桃とヨーグルトは投入前に細かく砕いてから入れないと上手く仕上がりません。





そしてベースが出来上がったら
練乳らやハチミツ等加えて色々試食

レモンは最初から冷凍桃にも入ってるようなので未使用、水飴は却下。



結果としてハチミツを大さじ一杯加えるのが一番無難そう。
桃の酸味に少し甘味が加わりトロみも良くなりました。




凍らせてシャーベットも良さげです。




　


　







これで終わっても面白くないので......

















桃を購入して来ましたw
勢いに乗ってジャム生産！
白ワインで煮込みラム酒で香りづけー



この桃ジャムをベースに




パイ～


コレは試作品





更に改良、白ワインで煮た桃を大胆にパイ生地で包み込んで焼きます。


桃を煮て余ったシロップはアイスクリームの材料にしたり炭酸で割ってジュースにしたりと色々楽しめます。






ギリギリ閉じた（爆）




何か怪しい盛り上がりww





焼けると普通



テカテカ♪



ジューシーな桃の感触と味を楽しめます。
リンゴジャムの五倍は旨い♪





桃尽くしで色々楽しめました♪


おしまいー