今日は台所に立たないと決めたのに…

ここのところ、なんだかんだで、台所に立つことが多かったのですが、今日は、チョット疲れたのと、基本、「北海道から海の幸が届きました♪」でアップした品々がメインになるので、特段、料理をする必要もなく、台所入りは、毅然とした態度で拒否していました。

ところが、解凍の仕方が…なんだかんだ…と始まって、蒸し暑さと疲れにピッキ
(－－〆)
敵の挑発にまんまと嵌ってしまい、毛ガニ、北海シマエビ、ホタテと解凍し、毛ガニを除いて盛り付けることに…（苦笑）

解凍方法は、海水と同じ位の濃度の塩水、温度40度くらいにつけて解凍します。
この方法で解凍すると、身崩れすることも、変な熱の加わり方をすることも、また、水ポクなることもありません。

そんな、こんなで台所に立っていたら、万能ねぎと茗荷を使わないとダメになるナ…なんて思ってしまい、写真の北海シマエビの頭を使った味噌汁を作ってしまいました（苦笑）

明日こそは、絶対に台所に立たないと決めました！

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