どんみみのブログ一覧

札幌の友人がとうもろこしを送ってくれました。

ゴールドラッシュとピュアホワイトの詰合せです。

１枚目の写真はゴールドラッシュの山
ピュアホワイトも同じだけあります。

早速、今日の昼食に出しました。

とても美味しいとうもろこしで、特にピュアホワイトの甘いこと甘いこと
こんなに瑞々しくて甘いとうもろこしは久々です♪

ご馳走様でした(^_^)v



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頼んであった秋栄梨が届きました。

秋栄は、鳥取大学で二十世紀と幸水を配合し育成、1997年（平成9年）に品種登録された鳥取オリジナル品種です。

生産地が鳥取に限定されたブランド品種の為、首都圏の市場には、あまり出回らないようです。

早速、冷やして食べました。

瑞々しくて、とても甘く、二十世紀のシャキシャキ感もある美味しい梨でした♪



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今年も「山本梨園」さんに頼んであった浜なし（幸水）が、届きました。

大ぶりの美味しそうな梨です。

先週、立ち寄って、浜ぶどう（藤稔）を頂戴してきました（浜ぶどう（藤稔）、メッチャ美味しかったです）が、その時の話しでは、今年は、かなり栽培に苦労されたそうです。
記録的な猛暑の影響で葉っぱに病気が出やすく、枯れてしまったりすることが多かったそうです。

冷蔵庫に冷やしてあるので、食べるのが楽しみです♪

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今宵は３品＋１

１品目は、甘長唐辛子ときのこの炒め物
食材は、甘長唐辛子、しめじ、舞茸
フライパンにごま油を入れ、キノコ類を炒めます。
軽く塩とほんだしをふって、甘長唐辛子を入れ、仕上げに白しょうゆを少し

２品目は、きゅうりとワカメのピリ辛
食材は、きゅうり、茗荷、わかめ
キュウリを乱切りにしボールに入れ、軽く塩をふります。
茗荷、わかめを入れて、オリーブオイル、レモスコ、ゆずポン酢をふり、よく混ぜ合わせます。
唐味噌を少し入れ混ぜ、ごまをふったら完成

３品目は、とうもろこしと帆立のクリームスープ
食材は、玉葱、人参、とうもろこし、帆立（水煮缶）
中華鍋に発酵バターを入れ、玉葱のみじん切りを炒めます。
玉葱がきつね色になる手前で人参のみじん切りを入れ、よく炒めます。
火をとろ火にして生クリーム、塩、コンソメスープの素を入れ加熱します。
牛乳を入れ、帆立（水煮缶）を煮汁ごと入れます。
とうもろこしを入れ一煮立ち設楽完成

そして、おまけは、だだちゃ豆
塩茹でにしました。
香もよく甘味があって美味しかったです(^_^)v





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和歌山の友人が桃を送ってくれました。

和歌山は、紀の川市が桃の産地として知られています。

紀の川市は、和歌山市から紀の川を上流に遡り、高野山への玄関口、橋本の手前にあります。
ただ、2005年の広域合併で、打田町、粉河町、那賀町、桃山町、貴志川町が合併しできた市のなで、紀の川市と言われても馴染みが薄い感じです。

紀の川市の中でも旧町名が示す通り、桃山町が特に生産が盛んな地域です。

桃山町の更に古い地名があら川
この地域の桃は、あら川の桃として江戸時代から知られています。

白桃系は何回か食べたことがあるのですが、今回、送ってくれた「つきあかり」（黄桃系）は初めて食べました。
果肉は程よい柔らかさで、甘味がかなりあり、水分も多く、とても美味しかったです。

調べてみると、2008年に新品種として登録された、とても新しい品種のようです。

桃の良い香りが部屋中に漂い、桃も大好きなハッピーとあやちゃんが大興奮でした(^_^)v



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