どんみみのブログ一覧

札幌の友人が玉葱を送ってくれました。

届いたのは、札幌黄と言う品種
北海道開拓の黎明期の明治初頭に米国から持ち込まれた品種を祖とする比較的古い品種です。

甘味が強く柔らかいのが特徴ですが、その分、栽培が難しいようで、後継品種に追われ、幻の玉葱とまで言われる程、生産が少なくなった品種です。

何回か食べていますが、煮物や炒め物等に使うと甘味が増す（肉じゃがなんか最高(^_^)v）ので、好きな品種です。

σ(^_^)は、まず牛丼に使いたいと考えています(^_^)v



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北仲マルシェでは、今宵の食材の他、いろいろと買ってきました。

その中の一部

まずは、スモークハウス広工房
以前、日吉東急の催事で購入し美味しかったお店です。
川崎の塚越踏切の近くにお店があり、目下、スモークバーを準備中とのことでした。
今宵は、チーズ、サバ、岩ダコをロゼワインのお供にしました(^_^)v

そして、もう１つは、いもねぎ屋
普段はサラリーマンとして働き、休みの日に八ヶ岳の方で農業を営んでいるそうです。
かばちゃは、σ(^_^)が蒸し物に使う予定
今宵は、じゃがいもを蒸かしてバターで食べました。
とても美味しかったです。
あかね風と言う新種のじゃがいもで、初めて食べました。

どちらのお店もまた利用したいです(^_^)v



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札幌の友人がとうもろこしを送ってくれました。

ゴールドラッシュとピュアホワイトの詰合せです。

１枚目の写真はゴールドラッシュの山
ピュアホワイトも同じだけあります。

早速、今日の昼食に出しました。

とても美味しいとうもろこしで、特にピュアホワイトの甘いこと甘いこと
こんなに瑞々しくて甘いとうもろこしは久々です♪

ご馳走様でした(^_^)v



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頼んであった秋栄梨が届きました。

秋栄は、鳥取大学で二十世紀と幸水を配合し育成、1997年（平成9年）に品種登録された鳥取オリジナル品種です。

生産地が鳥取に限定されたブランド品種の為、首都圏の市場には、あまり出回らないようです。

早速、冷やして食べました。

瑞々しくて、とても甘く、二十世紀のシャキシャキ感もある美味しい梨でした♪



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今年も「山本梨園」さんに頼んであった浜なし（幸水）が、届きました。

大ぶりの美味しそうな梨です。

先週、立ち寄って、浜ぶどう（藤稔）を頂戴してきました（浜ぶどう（藤稔）、メッチャ美味しかったです）が、その時の話しでは、今年は、かなり栽培に苦労されたそうです。
記録的な猛暑の影響で葉っぱに病気が出やすく、枯れてしまったりすることが多かったそうです。

冷蔵庫に冷やしてあるので、食べるのが楽しみです♪

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