どんみみのブログ一覧

和歌山県湯浅町のふるさと納税返礼品

昨年、いちごを頼んでとても良かったので、今年は蜜柑とシラスを頼みました。

湯浅は、白亜紀の地層、湯浅層群の露頭（正確には、隣の広川町の露頭の方が有名）があるので、さらに南にある由良町（由良層(鳥ノ巣層群）と共に、中学、高校の頃、よく行った場所です。

ふるさと納税するなら縁があった場所の自治体が良いと思い、返礼品の内容を見て、湯浅町を選んでいます。

今回のシラス
あまり由良町でシラスのイメージは無かったのですが、水揚げがあり海外沿いにはシラスを食べさせるお店もあるようです

届いたばすりのものを試食を兼ねて食べてみました
うん♪これは美味しい♪
しばらくシラス三昧です。






#ふるさと納税 #和歌山 #湯浅町 #シラス

9月8日、マルハニチロは「～ふくしま海洋科学館との共創によるサステナブルなサンマ養殖に挑戦～ マルハニチロ　サンマの事業化レベルの試験養殖に成功」を発表しました。

以下、発表内容です。

マルハニチロ株式会社（本社：東京都江東区、代表取締役社長：池見 賢）は、養殖研究を行う当社グループの㈱マルハニチロ養殖技術開発センター（本社：鹿児島県南さつま市、代表取締役社長：桐生 耕造）において、公益財団法人ふくしま海洋科学館（福島県いわき市、理事長：古川 健、以下「（公財）ふくしま海洋科学館」）の協力を得て、事業レベルに準じる飼育密度でのサンマの試験養殖を成功させました。


天然サンマの水揚量は、2008年に記録された35.5万トンから2021年には2.0万トンと、10%以下まで減少し（※1）、それに伴い卸売価格も2008年の65円/kgから2021年には621円と10倍近くまで高騰しています（※2）。
札幌市中央卸売市場で2025年7月に行われた初競りでも、1kgあたり88.9万円の値が付くなど希少性は年々増加しております。
サンマはDHA/EPAを豊富に含む青魚であり、生活者の「秋の味覚」として親しまれており、養殖への期待が高まっています。
㈱マルハニチロ養殖技術開発センターでは、2023年10月に（公財）ふくしま海洋科学館よりサンマ卵の提供を受け、世界で初めてサンマ水槽内繁殖を成功させた同館の高い飼育技術の支援とともに、サンマ養殖の研究に着手いたしました。

その後同センターにて、クロマグロやブリ、カンパチ、マダイの人工種苗生産などで長年培ってきた養殖技術や研究開発の知見を生かし、サンマ養殖に適した餌や飼育設備の検討を重ね、2024年6月に出荷目安である100gを超えるサイズへ成長させることに成功しました。
また、同年8月には人工授精にも成功し、事業化に向けた技術の蓄積を継続して行っております。
今後も当社の「養殖的視点」とふくしま海洋科学館の「生物的視点」の共創により、サステナブルなサンマ養殖の事業化に向けた技術開発に取り組んでまいります。

※１　出典：国立研究開発法人水産研究・教育機構「サンマの不漁要因解明について」
※２　出典：水産庁「産地水産物流通調査」



#マルハニチロ #ふくしま海洋科学館 #サンマ養殖

12月25日、白糠町から柳葉魚

ふるさと納税の返礼品として、柳葉魚が届きました(^^)v



#北海道 #白糠町 #柳葉魚 #ふるさと納税 #返礼品

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9月6日のお昼はウニ丼

前日、「ウニのクリームスパゲティ」を作った際に、生で食べようと取り分けてあった分をウニ丼にしました(^^)v

#ウニ丼 #島の人 #利尻島 #キタムラサキウニ #エゾバフンウニ

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8月10日、頼んであった生キタムラサキウニ（松前産）が、島の人から届きました。

予定通りであれば、8月8日から家内は札幌のはずだったので、留守の間の自分へのご褒美と思って頼んでありました。

家内はウニはあまり好きでないので、居てもσ(^_^)が一人で食べるので、変わらないといえば変わらないのですが、密かな楽しみではなくなってしまいました(^^ゞ

#島の人 #北海道 #松前産 #生うに #生キタムラサキウニ

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