クリスマスイブとは関係ないメニュー #料理 #豚肉の山かけ #サラダ人参 #お野菜の炊いたん #せと姫 #三浦大根

12月24日の夜は、クリスマスイブに関係ない料理を作りました。

1品目は、豚肉の山かけ
食材は、豚ロース（せと姫）、ニンニク、椎茸、山芋
塩、胡椒、塩麹、薄口しょうゆ、日本酒に漬けた豚ロースを、ニンニク、椎茸と一緒にごま油で炒め、余分な脂を取って、皿に盛り、摺り下ろして麺汁、薄口しょうゆ、わさびで味付けした山芋をかけて完成
おかずとして食べても、ご飯にのせて丼風にしてもＯＫな感じに作りました。

２品目は、サラダ人参の小鉢
葉つきサラダ人参を刻んで、飾りに葉を少しのせました。
新鮮な甘い人参で、葉もそのままでも食べれる感じでした。

３品目は、お野菜の炊いたん
食材は、三浦大根、人参、椎茸、芽キャベツ、油揚げ（厚揚げタイプ）
出し汁は、利尻昆布、八宝出汁で取り、日本酒、薄口しょうゆ、塩で味を整えました。







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