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2024年04月01日

4月1日の夜は華正樓の焼売をメインに #料理 #華正樓 #焼売 #厚揚げ #コーン玉子中華スープ

4月1日の夜は華正樓の焼売をメインに           #料理 #華正樓 #焼売 #厚揚げ #コーン玉子中華スープ 4月1日の夜は華正樓の焼売をメインに出しました。

華正樓の焼売は蒸し器で温め、からし醤油とポン酢を用意しました。

三之助の厚揚げは、油抜きして、アルミフォイルにのせ、日本酒、礼文だし、薄口しょうゆ、七味をふって、オーブントースターで焼き上げ、仕上げにかつお節をふりました。

コーン玉子中華スープは、味覇をベースに中華風スープほ作り、スィートコーンを入れて、仕上げに溶き玉子を入れたあと、水溶き片栗粉でトロミをつけました。
















131401
関連情報URL : https://www.kaseiro.com/
ブログ一覧 | 料理 | グルメ/料理
Posted at 2024/04/17 10:12:33

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この記事へのコメント

2024年4月17日 11:59
どんみみさん、こんにちは😊

焼売好きですね(笑)
先日はシウマイでしたけど😊

旨いし食べ易いし良いですよね😊

今日も一日ご安全に🙇
コメントへの返答
2024年4月17日 13:03
ゆう@愛媛さん、こんにちは(^^)v

あくまでも個人の感想ですが、崎陽軒のシウマイ(特に長持ちタイプ)は電子レンジ調理を考えているようで、蒸し器でやると脂っぽい感じになります。

逆に重慶飯店、華正樓のこのタイプの焼売は電子レンジで加熱するより蒸し器の方が美味しい感じがします。

これは肉まん等も同じ感じです。

今日もよろしくお願い致します。

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