どんみみのブログ一覧

料理は後半へ

７品目は、[メイン（肉）] 福満園 本店の和牛ステーキ 四川香りの辛子ソース
冒頭、黒岩知事のビデオレターで登場した新しいブランド牛「生粋かながわ牛」のステーキです。
料理の紹介に続き、生産者の平本政和さんの挨拶と「生粋かながわ牛」の紹介もありました。
神奈川区で生産…の説明には、場内から「神奈川区！？」とのどよめきも…だって、神奈川区で牛の生産って…どうもイメージがアンマッチなんですもの（苦笑）
で、あとから調べてみたら羽沢なんですネ
あそこも神奈川区だったんですネ(^^ゞ
で、しかも、この生産牧場って「横濱ビーフ」の生産牧場でした…道理で美味しい訳です。
「横濱ビーフ」は、お気に入りで使っているお肉の１つでした(^^ゞ




８品目は、[メイン（海鮮）] 重慶飯店 別館の黄ハタの湯引き 辛子ソース
あとから取り分け前のハタの姿を見ましたが、頭の部分をホジホジしたくなる美味しそうな姿をしていました。
この辛子ソース、メッチャ辛くて、折角のハタの良さが…ハタは美味しいのに…
今まで食べた重慶飯店さんの料理の中で、初めて口に合わない感じでした。



９品目は、[メイン（肉）] 四五六菜館のアイスパインの梅ソース
豚は、デンマーク産のブランド豚だそうです。
梅ソースとよく合っていました…が、そろそろ、お腹パンパン
隣から来る分もあり通常の１人前より多いので、このσ(^_^)でも限界に近い感じに…(^^ゞ



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料理は、メインへ進みます。
４品目は、[メイン（海鮮）] 重慶飯店 新館の大海老とアスパラガス・百合の根の塩味炒め


飲み物はフリードリンクで、キリン、サントリー、サッポロの国内大手３社が協賛していました。


５品目は、[北京ダック] 大珍樓 新館の北京ダック



６品目は、[揚物] 金香楼のニラと素麺の農家揚げ
取り分けられてしまうと見栄えが良くないのですが、今回の料理の中で気に入った１品です。



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写真の整理を行う時間が取れず遅くなってしまいましたが、11月27日にローズホテルで開催された、第７回美食節・横濱中華街フードフェスティバル「横浜中華街 コラボレーションディナー」の続きをアップします。

獅子舞に続き、オープニングの挨拶


司会進行は、FM横浜の朝の番組でお馴染みの栗原治久さん


今回の料理の食材には、地産池消をテーマに多くの神奈川県産の食材が使われているとのことでした。
ビデオレターで登場した黒岩知事も新しくブランド牛として市場に出そうとしている「生粋かながわ牛」の紹介をしていました。


料理が始まります。
まずは前菜から


１品目は、[前菜] 大珍樓 本店の冷製前菜五種（クラゲの冷菜、よっぱらい鶏、大腸の香り揚、塩ゆでえび、豚足のゼリー寄せ）


２品目は、[前菜（焼物）] 廣東飯店の廣東式焼物 三種盛り合せ（横浜産のブランド豚「はまぱーく」（σ(^_^)もお気に入りで良く使っています）を使っているそうです）


３品目は、[フカヒレ] 状元樓 横濱本店の状元樓特製フカフレ姿の醤油煮込み



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今宵は、中華街にあるローズホテルで開催された、第７回美食節・横濱中華街フードフェスティバル「横浜中華街 コラボレーションディナー」に行きました。

横浜中華街の名店が料理の技を競い新作を披露するイベントで、その中から選ばれた１２店舗の料理をフルコースの内容にまとめて提供するものです。

また、会場では、二胡・琵琶の演奏、中国獅子舞、雑技等々の演出もあり、美味しくて楽しいイベントでした。

まずは、料理が始まる前に中国獅子舞が披露されました。

会場内を獅子が練り歩き来場者の頭を噛んだり（獅子に頭を噛まれると幸福が訪れると言われています）、天高く舞い上がる様な感じで舞ったりと迫力ある演技が披露されました。
σ(^_^)は何回かガブリとしてもらったので、きっと良いことがあるでしょう(^_^)v





















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産経新聞の前ソウル支局長が、およそ文明国家、民主主義国家では有り得ない言論弾圧によって、韓国と名乗る国に拘束されている件で、一応、文明国家の真似ごとととして、裁判みたいなものの初公判が27日、ソウルとか言う集落でありました。

この民主国家を装う茶番劇で、裁判所らしき敷地内にもかかわらず原住民から産経新聞の前ソウル支局長の乗る車に卵を投げつけらり、貼り紙をされたり、ボンネットに飛び乗り傷をつけたりする行為、車の走行を妨害する行為等々、文明国家では有り得ない危険な邦人に対する襲撃行為があったのにも関わらず何ら対処がなされていません。

お人よしの日本国の外務省は、一応、国際的な慣例に習い、邦人保護の観点から韓国を名乗る集団に抗議をしましたが、当然、相手側は抗議を受け入れていません。

つまり、この地域では、この様な邦人に対する破壊行為は、合法的であるとしている訳で、こう言う集団を文明国家として扱ってはならい決定的な事例だと思います。

日本国内では、この地域から発生した生物に生活保護や様々な手厚い特権まで与えて保護し、ものを投げつけず言葉だけでも批判すると罪に問われかねない不思議な状態ですが、なぜ、こんな理不尽なことがまかり通るのでしょうか？

民族差別をするナ云々を言うのであれば、まず、文明国家、民主国家として、国際的に共通する概念（今回で言えば人の財物を傷つけない、人の通行を暴力をもって妨害しない）は、最低限守れる様になってから人間扱いして欲しい、すべきだと言うのが筋ではないでしょうか？

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