特別純米酒 あら玉

日本酒が切れそうなので、買ってきたお酒です。

山形の和田酒造のお酒「あら玉」です。

「改良信交」と言う酒米を使用しているそうです。
「まぼろしの酒米」と、表されているので、何が幻なのか、調べてみると、このお米、茎が長いので、稲わらが、草履等のわら製品を作るのに適していた様です。
わら製品の用途が少なくなるにつれ、生産も減少した品種の様です。

和田酒造のある山形県河北町は、草履の生産量日本一と言うこともあり、栽培が続けられていた様です。

和田酒造では、地元産の「改良信交」を、ほぼ全量、引取って、酒米としている様です。

さて、酒米の素性は、期待を持たせる感じだったのですが、試した感じは…、合わない
(^^ゞ
これは好みの問題が大きいと思いますが、芯が通っていないと言うのか、酸味の様なものを前面に感じて、しかも雑味の様なものが残りました。
あまり好きなタイプではないです（苦笑）

このお酒は、精米率60%ですが、精米率50%の純米吟醸がある様なので、そちらを試してもないと、何とも言えませんが、今回に限って言えば、ＮＧでした。


※追記
一旦アップしてから、う～ん、これ前にもアップしてなかったけ…と、気になり、チェックしてみたら、「あら玉」として、2005年11月にアップしていました（苦笑）
その時もＮＧだったので、今回に限らず（苦笑）、やっぱり合わないんですネ
(^^ゞ

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