今宵は焼きそば #料理 #焼きそば #シマダヤ #鉄板麺お好みソース味 #トマトサラダ

今宵は焼きそばにしました。

食材は、黒豚コマ肉、シーフードミックス、きくらげ、キャベツ、スナップエンドウ、揚げ玉
麺は、シマダヤの「「鉄板麺」お好みソース味」を使いました。

シーフードミックスは、軽く水洗いして、ボールに入れ、レモスコをふって日本酒に約20分漬け、漬け汁ごと使っています。

黒豚コマ肉は、塩、ブラックペッパーをふり、礼文だし、日本酒に約20分漬け、漬け汁ごと使っています。

具材を炒め、一旦、ボールにあけ、麺を炒める際、水を使うところを炒め汁を使いました。

スナップエンドウは、軽く塩茹でして仕上げに散らすように盛り付けました。

最後のトマトのサラダ（湯剥きしたトマトに塩、レモスコをふり、チーズと焼きそばにも使った軽く塩茹でしたスナップエンドウを入れ、オリーブオイルに漬けてあります）
こちらは、明朝、あるものに使います(^^)v





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