今宵は、HAYAMA Queen Beef のサーロインステーキをメインに #料理 #サーロインステーキ #葉山牛 #フルーツトマト #ポテトサラダ #コンソメスープ

今宵は、HAYAMA Queen Beef（葉山牛） のサーロインステーキをメインに出しました。

１品目は、HAYAMA Queen Beef（葉山牛） のサーロインステーキ
塩、ブラックペッパーをふり、グリルを使い弱火でゆっくり焼き上げました。
とても柔らかく甘みのある美味しいお肉でした。

ステーキソースは、玉葱をすりおろし、ニンニクを加え、礼文だし、柚子ポン酢、醤油を混ぜて作りました。

２品目は、フルーツトマト

３品目は、ポテトサラダ
男爵をマギーブイヨンを入れた鍋で煮込み、煮込んだあと、ボールに取って、塩、ブラックペッパー、バター、礼文だし、醤油、マヨネーズを入れ、男爵を潰すような感じで混ぜ合わせ、器取ったあと、ドライパセリをふって完成

４品目は、コンソメスープ
スープのベースは、ポテトサラダを作ったときの煮汁
これにステーキソースで使った玉葱の残りを刻んでいれました。
スープには、ソラシドエアの「ソラシド ソラスープ」（長崎県産アゴ出汁と、大分県産ユズの爽やかさが溶け合ったスープ（粉末））を入れ、味を〆ました。










130453