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イイね！
   
2010年08月06日

クレープシュゼット

クレープシュゼット 帝国ホテルで会食をしました。

帝国ホテルのバイキングは、品数も内容も良く、古くから人気があります。

幾つか、バイキングのメニューで売りにしているものがありますが、このクレープシュゼットも１つです。

オレンジの皮むきが始まると周囲にお客さんが集まって来て、炎が上がるのを待ちます。
完成すると、拍手が（笑）

で、この時は、既に限界を超えていて、今回は見送りました
(^^ゞ

※追記
10080601帝国ホテル
を、フォトギャラリーにアップしました。

9416
ブログ一覧 | 洋食系飲食店 | グルメ/料理
Posted at 2010/08/07 12:06:44

   

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帝国ホテル バイキング クレープシュゼット
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この記事へのコメント

ミルキーウェイ
2010年8月7日 17:21
こんにちは♪
帝国ホテルは高校生の頃に祖母と泊まって豪華さにおののいた記憶があります(笑)
余談ですが、その前日に泊まったのが横浜の｢ニューグランド｣でしたから、今から考えると、とってもぜいたくな連泊でした。

たしか、｢バイキング｣という呼び方もここが発祥でしたね。

>限界を超えていて
どんみみ桂冠提督でもそんなことがあるんですね
(^^♪
コメントへの返答
2010年8月7日 23:39
こんばんは(^^♪

帝国ホテルは、タワーが出来てからやや格落ちの感もありますが、それでも日本を代表するホテルの１つだと思います。

バイキングは、故村上信夫料理長が、当時の支配人・故犬丸徹三氏の北欧料理をヒントした指示で、まとめたスタイルで、隣の映画館でやっていた映画「バイキング」から名付けられた逸話は、ドラマなんかでも紹介されましたネ

実は、デザート以外の料理を完全制覇したんです。
流石に無謀だったかも(^^ゞ
クレモネーゼ
2010年8月7日 21:48
帝国ホテルって、昔の建物の一部が博物館明治村にある、アレでしたっけ？

２，２６事件とか、とんでもない歴史上の出来事とかを見ているはずですし、確か東京裁判とかいう歴史一のインチキリンチに加わった判事とかいうのが泊まったとか・・・

で、そのオレンジの皮むき、見応えありそうですなあ。そういうのとか、食とかとなると、ぼくは全くといっていいほど鈍なので、少しずつでも勉強しないと。
コメントへの返答
2010年8月7日 23:47
初代の建物は火災で焼失してしまい、明治村に玄関部分が移築されているのは、フランク・ロイド・ライト氏が設計した二代目の建物になります。

この建物は、当時、世界でも画期的な耐震防火設計が成されていて、関東大震災でも、ほぼ無傷で残り、救護施設として使われたこと、ライト氏に無傷であったことを知らせる手紙が送られた逸話等々、有名です。

クレープシュゼットは、この炎が付いた時の香りが良いと思います。

   

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