サラダうどん

σ(^_^)も調子が悪いのですが、家内の方が、もっと悪い様なので、台所に立つことに…

暖かいものか、生姜を使ったものを…と考えていたのですが、冷たい喉越しの良いものが良いとのリクエストがあり、サラダうどんを作ることにしました。

写真の大皿の下には、キャベツやレタス、玉葱を細かく刻んだものが敷き詰められています。

この上に、茹でた後、冷水で〆た、うどんを載せ、キュウリ、ハム、カニ風味かまぼこ、温泉玉子を飾り付けました。

タレは、京都の老舗ソース製造会社「オジカソース」の「胡麻ドレッシング」をベースに、マヨネーズ、大分の臼杵に本社かある「フンドーキン醤油株式会社」の「柚子こしょう青ぽんず」、素麺のつゆを合わせて作りました。

結構、美味しく出来たと思います
(^^)v

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