お昼は、恋する豚研究所のベーコンを使って炒飯

今日のお昼は、「恋する豚研究所」のベーコンを使って炒飯を作りました。

ご飯は、冷凍ご飯を使いました。

具材は、卵３個、穂先メンマ少々、マッシュルーム（真空パック）、玉葱1/2、「恋する豚研究所」のベーコン(6枚くらい)と簡単

卵は、塩、胡椒、貝柱スープの素、うすくち醤油を入れ溶き卵にしておきます。

中華鍋に胡麻油を入れ、玉葱のみじん切りを塩、胡椒、ガーリックパウダー、鷹の爪で炒めます。

火が通ったら、マッシュールーム、ベーコン、穂先メンマのみじん切り、味覇、醤油、うすくち醤油、日本酒を入れて炒めます。

火が通ったら、一旦、ボールに移します。

中華鍋に、冷凍ご飯を解凍したもの入れ、更に溶き卵を入れ、最初は、弱火で炒め、ご飯と溶き卵を混ぜる様に炒めます。
途中から火を強めパラパラになる感じで炒め、具材を戻し、混ぜ合わせる様に炒めます。

仕上げに鍋縁に醤油を少々、風味を出して出来上がり。

11557