合宿で仕入れた食材を使って

9月16日、予定を切り上げて合宿を終了し、帰宅しました。

心配された地震の被害はありませんでしたが、猫達の抗議のゲロゲロやウンウンが…(苦笑)

さて、早く帰ってきたので、現地で仕入れて来た食材を使ってポークステーキを作りました。

豚肉は、信州蓼科高原豚
野菜は、長葱、椎茸、ナス、ピーマンを使いました。

ル・クルーゼのグリル・スキレットの上に、塩・胡椒をした豚肉をのせ、周囲に、ナス、椎茸、長葱を置き、トロ火で火を通していきます。

お肉の片面に火が通ったら裏返し、ピーマンを肉の上に蓋をする様な形でのせます。

仕上げに、日本酒、醤油をふり、蓋をして蒸す様な形にして出来上がり。

お肉もお野菜も美味しく食べれました(^^)v

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