今日は簡単に２品

今日は簡単に２品作りました。

１品目は、葉山牛入りボロニアソーセージと舞茸、ピーマン、姫みつばの炒め物
胡麻油で、葉山牛入りボロニアソーセージ（塩分と脂分があるので、胡麻油は控えめ、調味料も控えめに）と鷹の爪を炒めます。
火が軽く通ったら、舞茸を入れ炒め、貝柱スープの素、うすくち醤油を少々、ピーマンも入れて、仕上げに姫みつばを入れたら出来上がり

２品目は、葉山牛入りボロニアソーセージ、マッシュルーム、ピーマン入りオムレツ
玉子３個をよく溶き、コンソメスープの素を入れます。
葉山牛入りボロニアソーセージ、マッシュルーム、ピーマンをそれぞれ微塵切りにしたものも入れます。
牛乳を入れて、更に良くかき混ぜます。
フライパンにバターをタップリ溶かし、上記の玉子を入れます。
最初は、弱火で馴染ませる感じにして、直ぐに強火にして形を整えます。
凝固してきたら火を弱火にして、焦がさない様に玉子を寄せながら形にして行きます。
トロミ感を残すくらいで巻き上げ、仕上げに、もう１度、強火にして出来上がり

料理のお伴には、フジッコワイナリー（フジクレール）の赤ワイン「隼山 2012」を開けました。











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