新米「こしいぶき」と３品

今日は、新米が手に入ったので、台所に立つことにしました。

新米は、新潟の早生の品種「こしいぶき」です。
「ひとめぼれ」と「どまんなか」が両親の品種で、平成１３年に登場してから早生品種としては、「こしひかり」に匹敵する食味を持つJA新潟の主力品種の１つとなっています。

今回のは、う～ん、粘りやツヤは良いのですが、甘味が少し足りない感じがしました。

まだ新しい集計値が出ていませんが、今年は、東北、北海道島、風水害の被害が心配です。

おかずとして、お味噌汁を含め３品作りました。

メインは、牛肉、ナス、人参、ピーマンの炒め物
味のベースは醤油味

サラダは、人参、ホタテ貝柱（水煮缶）、大豆（レトルト）、長葱、油揚げ（細かく刻み、醤油、アゴダシ、七味、長葱を乗せ、トースターで炙ってあります）を使ってつくりました。
味のベースは、オジカソースの柚子こしょうポン酢

お味噌汁は、アゴダシで出汁を取り、油揚げ、ナス、長葱が具材
味噌が良いので、美味しく仕上がりました(^_^)v





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