お昼はオクラとベーコンの和風スパゲッティ #料理 #和風スパゲッティ #スパゲッティ #オクラ

今日のお昼は、オクラとベーコンの和風スパゲッティを作りました。

食材は、オクラ、長葱、ニンニク、鷹の爪、ベーコン

オクラは塩揉みして洗い、軽く茹でたあと、刻んでボールに入れ、出汁醤油を少々かけ漬けておきます。

中華鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒めます。
玉葱と鷹の爪を入れ、黒コショウをふり、軽く火が通ったらベーコンを入れ、日本酒を少々、醤油、味醂を少々加え、ほんだしも入れベースの完成

このベースに茹でたスパゲッティを入れ弱火で混ぜ合わせます。
スパゲッティは、アゴ出汁で茹でました。

仕上げにオクラを漬け汁ごと入れ混ぜ合わせ、お皿に盛ったところで、のりをまぶして完成(^^)v

出汁の力って凄いです♪

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