今宵は牛丼 #料理 #牛丼 #厚揚げ #味噌汁 #日本酒 #森戸酒造 #十一正宗

今宵は牛丼をメインにしました。

牛丼の食材は、牛バラ（オージービーフ、これはこれで美味しかったのですが、いつも使っている国産牛の方がしっとりした感じになるような…）、玉葱、ニンニク
汁の出汁は、アゴと利尻昆布

添えに小さな厚揚げをオーブントースターで焼いたものと、写真を撮り忘れたのですが、だだちゃ豆を出しました。
厚揚げは、長葱を刻んだものをのせ、日本酒、出汁醤油、薄口しょうゆ、味醂、七味をふって焼きました。

味噌汁は、牛丼の出汁と同じものを使い、椎茸、ナス、長葱が具材です。

あと、今宵のお供は、先月の北仲マルシェで買った栃木県矢板市の森戸酒造の十一正宗 特別純米酒
ほんのりと甘いお米の旨味を感じる飲みやすいお酒です(^^)v





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