今宵は牛丼をメインに #料理 #牛丼 #酢の物 #ほぼかに #ニラ玉 #塩麹

今宵は、牛丼をメインに３品作りました。

１品目は、牛丼
食材は、国産黒毛和牛の切落し、玉葱、ニンニク
汁のベースは出汁取り名人を使いました。
お肉は、塩、胡椒、花山椒、七味をふり、日本酒、薄口しょうゆ、醤油、塩麹を入れ、約20分漬け込みました。

２品目は、酢の物
食材は、キュウリ、三陸わかめ、ほぼかに

３品目は、ニラ玉
食材は、ニラ、玉子

そして、スーパーで見つけたお漬物（以前も使っています）(^^ゞ










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