今宵はタコしゃぶ #山口 #てしま旅館 #秋穂の地だこ薄造り #猫庭 #タコしゃぶ #玉乃光

今宵は、山口県山口市阿知須にある「てしま旅館」からお取り寄せした「とらふぐ身皮焼き」と一緒に頼んだ「秋穂の地だこ薄造り」を使ってタコしゃぶにしました。

少し取り分け、きゅうりと水菜と合わせて小鉢にして出しました。
きゅうりに塩、胡椒を少しして「うにだれ」をあわせたら、とても美味しく出来ました。

家内は、あまり軟体動物は好きじゃないのですが、美味しいっと言ってかなり食べていたので、良かったです。

「とらふぐ身皮焼き」もそうでしたが、ポン酢、胡麻ダレ、柚子こしょうポン酢と用意してみましたが、やっぱり旅館がおすすめしている「うにだれ」が一番合いました。

とても美味しかったです。
また頼みたいと思ったのと、これお遣物にも使いたいな…と思いました。
ご馳走様でした。




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