今宵はカレー #料理 #カレー #カレーライス #エバラ食品 #横濱舶来亭 #ハウス食品 #カレーパートナー #ナス #ズッキーニ #アスパラガス #トマト

今宵はカレーライスにしました。

使ったカレーは、エバラ食品の「横濱舶来亭 中辛」
食材は、豚ロース、ニンニク、玉葱、人参、じゃがいも、ズッキーニ、ナス、アスパラガス、トマト

ズッキーニ、ナス（塩揉みし塩水に漬けてから使った）、アスパラガス（軽く茹でてから使った）は、オリーブオイルで炒め、仕上げにキッコーマンのステーキ醤油（粉末）をパラパラとふって、あとから盛り付けました。

トマトは、湯剥きして、これもあとから盛り付けました。

豚肉は、塩、胡椒、ナツメグ、ホットガラムマサラ（ハウス食品）、花山椒をふり、塩麹、薄口しょうゆ、ハウスのカレーパートナー「炒めたまねぎペースト」、梅酒につけてから使いました。

人参、ジャガイモは別鍋でマギーブイヨン、コンソメスープの素で煮込んでから使いました。

その他、具材を炒める過程で、ハウスのカレーパートナー「マンゴーチャツネペースト」「ココナッツミルクペースト」を使っています。



126379