美味しく焼けました♪ #料理 #肉のヤマザキ #豚ロース #酢の物 #トマトスープ #牛しぐれ煮 #獺祭

今宵は、肉のヤマザキで買った豚ロースを焼いてみました。

１品目は、豚ロースステーキ
肉のヤマザキで買った豚ロース肉に包丁で筋切りする感じで切れ目を入れ、塩、胡椒、バジルをふって、塩麹を塗り、約30分漬けてから焼きました。
仕上げに日本酒（獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分を使ったのは内緒(^^ゞ）をふり、蓋をして（隙間が多いので適度に蒸気と脂が逃げる）強火にして完成
これは会心の作
メッチャ美味しく焼きあがりました。
お肉の良さと塩麹Power（獺祭Powerもあったかも…）に助けられ、旨味たっぷり、柔らかく、ジューシー、表面はカリッと♪
料理本に載せられそうな出来栄えでした(^^)v

２品目は、酢の物
食材は、長芋、わかめ、マルズワイガニ（缶詰）、万能ねぎ
味付けは、塩、レモスコ、薄口しょうゆ、わさび

３品目は、トマトスープ
食材は、プチトマト、ホウレン草（冷凍）、ベーコン、ミックスビーンズ（レトルト）、万能ねぎ
味のベースは、マギーブイヨン、トマトソース

そして、締めのご飯のお供に、これも肉のヤマザキで買った牛しぐれ煮
この牛しぐれ煮…ヤバイです（笑）
美味しすぎて、ご飯が止まらなくなります(^^)v







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