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イイね!
2020年12月01日

今宵はきりたんぽ鍋 #料理 #鍋 #きりたんぽ #きりたんぽ鍋 #比内地鶏 #下仁田葱 #日本酒 #腰古井

今宵はきりたんぽ鍋    #料理 #鍋 #きりたんぽ #きりたんぽ鍋 #比内地鶏 #下仁田葱 #日本酒 #腰古井 今宵は、きりたんぽ鍋

食材は、比内地鶏(モモ肉)、白菜、春菊、下仁田葱、舞茸、椎茸、油揚げ、豆腐、きりたんぽ
鍋汁のベースは、比内地鶏スープ
これを日本酒で割っています。

比内地鶏は歯ごたえのある肉質が特徴なので、食べやすいように塩麹と日本酒に約30分漬けてから使いました。

鍋のお供は、腰古井
これがとても良く合いました(^^)v



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ブログ一覧 | 料理 | グルメ/料理
Posted at 2020/12/02 05:11:31

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この記事へのコメント

2020年12月2日 9:25
次回は、せりを入れて頂くと、雰囲気良くなります♪
コメントへの返答
2020年12月2日 11:42
ありがとうございます(^^)v
季節を変えて試してみたいです。
2020年12月3日 17:18
こんにちは!

きりたんぽ鍋の季節になりましたか♪
田舎が秋田なので、我が家でもよく食べます。
そうそう、セリの入手がこちらでは難しかったりします(笑)

あ~!食べたくなりました♬
コメントへの返答
2020年12月4日 0:42
こんばんは(^_-)-☆

鍋の季節になりましたね

そうなんですよ
今回もセリは売っていなかったです。
多分、例年だともう少しすると年末年始用食材として入ってくると思います。

お店でセリは?と聞いて、西洋セリ(ウォータクレス(クレソン))を案内されたときは笑ってしまいました(^^ゞ

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