今宵は４品 #料理 #豚肉とキャベツの炒め物 #キュウリの明太和え #フルーツトマト #味噌汁 #佐伯さんのミニトマト #味噌元 #上北農産加工 #スタミナ源たれ

今宵は４品出しました。

１品目は、豚肉とキャベツの炒め物
食材は、豚バラ肉、キャベツ、椎茸
油は使わず、豚バラ肉の脂身の部分を取り分け最初に炒めました。
豚バラ肉は、塩、ブラックペッパー、七味、礼文だし、日本酒に約20分漬け、漬け汁ごと使いました。
仕上げに上北農産加工のスタミナ源たれを使っています。

２品目は、キュウリの明太和え
食材は、きゅうり、茗荷、明太子
味付けは、塩、レモスコ、礼文だし

３品目は、フルーツトマト
今回は、北海道洞爺湖町産の佐伯さんのミニトマト
最近、使ったものの中では、一番酸味がありましたが、あやちゃんは、これも気に入って食べていました。

４品目は、味噌汁
具材は、キャベツの芯の部分、椎茸の石づきの部分、油揚げ、青葱
今日から味噌が変わり、今回は味噌元の「しっかり」にしました。







1287843