今宵は、５品 #料理 #鶏もも肉の炒め物 #菜の花のわさび和え #きゅうりとホタテ貝柱のマヨネーズ和え #フルーツトマト #中華風スープ #日本酒 #黒牛

今宵は、５品出しました。

１品目は、鶏もも肉の炒め物
食材は、鶏もも肉（阿波尾鶏）、きくらげ、ピーマン、九条葱の白い部分
鶏もも肉は、塩、ブラックペッパー、七味、礼文だし、薄口しょうゆ、日本酒に約20分漬け、漬け汁ごと使っています。
これが味のベースで、仕上げに柚子胡椒を使いました。

２品目は、菜の花のわさび和え
食材は、菜の花
菜の花を軽く塩茹でして、礼文だし、薄口しょうゆ、わさびを加え、混ぜ合わせました。

３品目は、きゅうりとホタテ貝柱のマヨネーズ和え
食材は、きゅうり、ホタテ貝柱（水煮缶）
味付けは、塩、ブラックペッパー、レモスコ、マヨネーズ

４品目は、フルーツトマト

５品目は、中華風スープ
食材は、きくらげ、九条葱、菜の花の葉の部分、玉子

お供は、黒牛の純米酒








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