今宵は和泉屋阿部豆腐店から #料理 #たけのこ釜めし #和泉屋阿部豆腐店 #生揚げ #油あげ #鎌倉煮 #がんも #味噌汁 #上川大雪酒造 #純米大吟醸 #イクアンロー

今宵は、高田馬場にある「和泉屋阿部豆腐店」の生揚げ等をメインに出しました。

１品目は、たけのこ釜めし
岐阜食品の「九州産穂先たけのこ釜めしの素」を使いました。
なかなか良かったです。

２品目は、生揚げ
生揚げをグリルで弱火でゆっくり焼き、かつお節を散らして、生姜を添えました。

３品目は、油揚げ
刻んだ油揚げをアルミホイルにのせ、礼文だし、麺汁、日本酒をふりかけ、オーブントースターでカリッと焼き上げました。
仕上げに七味を軽くふりました。

４品目は、「鎌倉煮 和風豚角煮 みそ味」
「鎌倉ハム富岡商会」の「鎌倉煮 和風豚角煮 みそ味」です。

５品目は、がんも
出し汁で、煮込みました。

６品目は、味噌汁

お供は、上川大雪酒造の「純米大吟醸 イクアンロー！」
とても飲みやすく料理の邪魔をしない美味しいお酒でした。









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