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2023年05月22日

5月22日の夜は、豚丼 #料理 #豚丼 #とん田 #きゅうりもみ #フルーツトマト #玉子スープ #泉橋酒造 #夏ヤゴ

5月22日の夜は、豚丼        #料理 #豚丼 #とん田 #きゅうりもみ #フルーツトマト #玉子スープ #泉橋酒造 #夏ヤゴ 5月22日の夜は、豚丼をメインに出しました。

1品目は、豚丼
食材は、黒豚ロース肉
豚肉をボールに入れ、塩麹、礼文だしで軽く揉んで日本酒に漬けてから使いました。
豚丼のタレは、先日の帯広出張で立ち寄った「豚丼 とん田」で買ったタレを使いました。

2品目は、きゅうりもみ
食材は、きゅうり、ちりめんじゃこ
塩、レモスコ、礼文だし、ポン酢で味付けしました。

3品目は、フルーツトマト

4品目は、玉子スープ
鶏がらスープの素で作ったベースに溶き玉子を落として作りました。

お供は、泉橋酒造の「夏ヤゴ ピンク 生酛・純米原酒~雄町~」








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ブログ一覧 | 料理 | グルメ/料理
Posted at 2023/05/27 23:10:42

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この記事へのコメント

2023年5月27日 23:18
こんばんは〜😊

出ましたね!とん田のタレ👍
ソラチのタレじゃないところがツウですね!
帯広ならいっぴんがソラチですが🤭

それにしても美味しそうです♪
いや、絶対美味しいはず😋
コメントへの返答
2023年5月27日 23:31
こんばんは(^^)v
ありがとうございます♪

ソラチは良く使っていました。
また、ジンギスカンのタレを扱っているベル食品のものもナカナカ良かったです。

多分、お肉はお店で使っているものより数段上のレベルのものですし、塩麹と礼文だしの下処理が効いているので、このアレンジで確実に勝った(笑)と思っています(^^)v
あと、怒られそうですが、日本酒は越乃寒梅の純米吟醸です(^^ゞ
2023年5月27日 23:56
連投すいません😅
ナント!お酒は越乃寒梅ですか〜!
10年間新潟県民でもあった私からすると、豚丼と相まって垂涎モノですね👍
いやはや恐れ入りましたm(_ _)m
コメントへの返答
2023年5月28日 0:40
ありがとうございます♪
我が家では、所謂、料理酒として販売されているもは使わないんです。
雑味があってイヤなんですよね(^^ゞ
なので、封を切って飲んで残ったものを料理用に回しています。
お酒好きの方から料理なんかに使って…と言われることもありますが、いやいや良いお酒こそ料理に使いたいと思うんですよね

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