水無月いろいろ

夏越大祓の和菓子として用いられるのが「水無月」

旧暦6月1日は「氷の節句」「氷の朔日」と言われ、宮中行事や室町幕府の年中行事として、京都北山にあった氷室に貯蔵していた氷を取り出して暑気払いをしました。
氷室の名前は各地に残っており、京都の場合は、跡地に氷室神社があります。

北山の氷室から取り出した氷は、宮中に献上される際、その氷の解け具合で、その年の農作物の豊凶を占ったと記録されています。

この氷を模った和菓子が「水無月」です。

白い外郎生地の部分が氷、上の小豆は、小豆の赤が邪気を払う色として扱われ厄除けの意味を持たせていると言われています。
三角の形は、氷室が切り出した氷の形を表しています。

白い外郎生地、三角の形が氷室から切り出した氷を模しているなら小豆もなにかを模しているのでは…と思い諸説調べてみると、氷の上に散らばった木の葉と言う説もありました。

氷を藁に包んでいたこと、実際に切り出された氷は、かなり汚れていて、実際に口にできる部分は僅かであったことを考えると、この説は模すと言う意味では信憑性があるように感じました。

この氷を口にすると夏バテしないと（暑気払いの効果）、信じられていましたが、下々が口にするのは難しく、和菓子で模して代替したのが「水無月」の始まりのようです。

今年は、３つのお店の「水無月」を食べました。

最初の写真は、「とらや」

２番目は、いつもお世話になっている六角橋にある「お茶の子まめ」
「お茶の子まめ」の「水無月」は、お店で頂戴した足で、大さん橋で行われていた「大さん橋マルシェ」に行き、会場で一休みした際、食べました。
ハッピーが狙っていました。

最後は、こちらも何かと大変お世話になっている川崎の老舗和菓子屋「新岩城菓子舗」
「大さん橋マルシェ」の帰り道、翌日の師岡熊野神社での夏越大祓神事に奉納するお菓子を受け取りに行き、その際、頂戴しました。

皆様、美味しく頂戴させて頂きました。
ありがとうございました♪





#和菓子 #水無月 #とらや #お茶の子まめ #新岩城菓子舗