サンマ

28日の我が家の夕餉にサンマが出ました。
これが、今シーズン、家で食べる最初のサンマになりました。

昨年は、「今年も8月にサンマ」をアップした8月6日に初めて食べました。
今年も、8月に入った頃から魚売場で見かけていましたが、家で食事をする機会が少なかったのと、「飛鳥II」に乗船する予定があったので、ゴミ出しの関係から見送っていました。

ハイシーズンのものに比べると、少しデブデブ度に欠けていましたが、それでもお皿の上にミルミル脂がにじみ出て、十分な美味しさと脂質感がありました。

因みに、まだアップしていませんが、今年の「海彦」で食べたサンマが初物になっています。
輸送技術と保存技術の進歩で、サンマの寿しが珍しくなくなっていますものネ

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