カレーリゾット？

予定では飲み会になると思っていたのですが、連絡が無かったので、お流れ（実は昨夜２時近くまで飲んでいて二日酔いだったので、少しラッキー（笑））と判断し、残っているものでチャッチャッと作ってみました。

鍋にオリーブオイルを入れ、細かく刻んだニンニクを炒めます。
細かく刻んだ玉葱、人参も入れて、塩・胡椒、カレー粉、ナツメグ、花山椒をパラパラして炒めます。
塩・胡椒をして日本酒、醤油、カレー粉に漬け込んだひき肉を入れ、粉末のコンソメの素と一緒に炒めます。
洗ったお米２合を加え、更に炒め、全体に火が通ったら、お水を入れて炊込みます。

仕上げに、カレー粉を少し入れ混ぜた後、生卵を埋めて、チーズを乗せ、少し蒸らしたら出来上がり。

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