二日酔い対策で、下仁田葱とアサリのスープスパ

二日酔いなのか、はたまた風邪の症状なのか、調子が悪いのが居るので、下仁田葱とアサリのスープスパを作りました。

アサリに多く含タウリンには、肝臓機能を高める働きやアルコール障害の改善などの効果があるとされています。

また、下仁田葱の白い部分には、アリシンが多く含まれています。
アリシンは、血行を良くする効果があり、体力の回復、体調を整える働きがあると言われています。
ただ、熱に弱いので、煮込むと効果が減ってしまいます（その代わり甘味成分に変わります）。

そんな栄養バランスや食材の効果を考えての料理でした。

因みに、味のベースは、コンソメ
旨味成分を感じる様に味付けしました。

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