サクラエビ

今年もサクラエビの春漁が始まっています。

桜の季節に合わせて、サクラエビをＰＲする為、今年は、試験的に、例年より２週間前倒ししての解禁だったそうです。

「桜海老不漁 」でブログアップしている通り、ここ数年、不漁が続いていたサクラエビ漁ですが、今年も天候に恵まれず、出漁できない日が多い様です。
ただ、出漁できると、漁獲量は悪くない様で、天候が安定すれば、期待できそうとの市場関係者の話しもあります。

近年、漁獲量不足や高値を補う為、台湾産が出回る様になってきましたが、生や釜揚げは、やはり駿河湾産の方が数段美味しいと感じます。

11186