寒い日はカレー？(笑)

今宵、当然の様に「晩御飯はな～に～？」と台所に立つことをリクエストされ、何が食べたいか問うと、「寒いからカレー」とよく分からない答えがかえってきましたが、食材的にも作れないことは無かったので、リクエストに応じました。

カレー粉は、最近、お気に入りのJAグループ神奈川の「神奈川県産小麦・たまねぎを使ったカレールゥ」


お肉は、豚コマ
塩・胡椒をして、ナツメグ、花山椒をふり、鷹の爪を少々、ハチミツ、醤油、京都へんこ山田製油の「ごまらあ油」、日本酒に漬けこんであります。


人参とジャガイモは、胡麻油で軽く炒めた後、コンソメスープで煮込んであります。


鍋は、今回もル・クルーゼ
カレールゥを溶かして行く時、人参とジャガイモを煮込んだ煮汁（コンソメスープ）を使います。
カレーが馴染んだ頃、人参とジャガイモを入れ、食べる直前にカレー粉を少々ふって、風味を出します。


因みに、ご飯は、「龍の瞳」(^^)v

短時間で作りましたが、この作り方だと、煮込んだ様な感じのカレーになります。

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