第７回美食節「横浜中華街 コラボレーションディナー」（お食事①）

写真の整理を行う時間が取れず遅くなってしまいましたが、11月27日にローズホテルで開催された、第７回美食節・横濱中華街フードフェスティバル「横浜中華街 コラボレーションディナー」の続きをアップします。

獅子舞に続き、オープニングの挨拶


司会進行は、FM横浜の朝の番組でお馴染みの栗原治久さん


今回の料理の食材には、地産池消をテーマに多くの神奈川県産の食材が使われているとのことでした。
ビデオレターで登場した黒岩知事も新しくブランド牛として市場に出そうとしている「生粋かながわ牛」の紹介をしていました。


料理が始まります。
まずは前菜から


１品目は、[前菜] 大珍樓 本店の冷製前菜五種（クラゲの冷菜、よっぱらい鶏、大腸の香り揚、塩ゆでえび、豚足のゼリー寄せ）


２品目は、[前菜（焼物）] 廣東飯店の廣東式焼物 三種盛り合せ（横浜産のブランド豚「はまぱーく」（σ(^_^)もお気に入りで良く使っています）を使っているそうです）


３品目は、[フカヒレ] 状元樓 横濱本店の状元樓特製フカフレ姿の醤油煮込み



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