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イイね!
2007年01月03日

味の時計台

味の時計台 写真は、
07010301神田明神②(銀座かも)
の中でアップしたラーメンです。

味の時計台・新橋店の味噌ラーメン(コーン+味付きたまご)

話しの発端は、前に、私が、味の時計台の様なチェーン店も、一度食べてみたいと、札幌で言ったことが始まりでした。

地元のウルサ方がいると、札幌では、まず、こう言う店に、一緒に行かないので、評価のしようが無い訳です(苦笑)

神田明神から末広町へ出て、日本橋で買物をして、銀座へ出て、松坂屋で買物をした後、新橋へ歩いて…

疲れていたことも判断を迷わせた原因かもしれません。

通り道に、お店があったのが悪いと言う意見もありました(笑)

今日は、止めよう…と、一度は、反対しましたが、止め切れなかった私が悪いと言う意見もありました
(^^ゞ

エッ…と、つまり、胸焼けしてるんですネ(苦笑)

決して、不味くて不味くて…と、言う訳ではないのですが、なにもワザワザ、今日、食べなくても言いだろう…と言うところでした。

しかし、どうして、あんなに甘いんだろう…
札幌ラーメンのみそ味の甘さは、玉葱の甘さから来るものだと思うのですが、どうも味噌自体か、加えている調味料に砂糖か味醂、何かしらの甘味料を使っている様に感じました。

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ブログ一覧 | 中華系飲食店 | グルメ/料理
Posted at 2007/01/04 03:02:51

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この記事へのコメント

2007年1月4日 9:21
あけましておめでとうございます。

ここ、私も時々、飲んだ後行く店です。いつもシンプルに”醤油”です。
札幌ラーメンというと、味噌ってイメージがありますよね。でも醤油もなかなかです。
コメントへの返答
2007年1月4日 16:38
あけましておめでとうございます

昨年は、いろいろ、やり取りをさせて頂き、ありがとうございました。

今年も宜しくお願い致します。

本場の札幌ラーメンでも、札幌ラーメンの発祥で、味噌・醤油の2説があります。
醤油の方は、旭川ラーメンが有名になったので、そちらが主流になった感もありますネ

札幌ラーメンの味噌は、我々内地の人間が思っている、所謂、調味料としての味噌とは、チョット違う感じです。

この辺のギャップもあるのかもしれませんネ

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