thé mariage

今日は、日本茶インストラクター協会・神奈川県支部の研修会にお邪魔しました。

東京駅のグランルーフにある「ふれんち茶懐石 福寿園」で、お茶を使ったフレンチを楽しみながら新しい料理とお茶の世界を学ぶ研修でした。

しかも、料理は、この研修の為に「ふれんち茶懐石 福寿園」と日本茶インストラクター協会・神奈川県支部で考えたオリジナルのもの
福寿園の社長が試食し、今後、メニューにラインナップすることを検討している、まだ一般では食べることが出来ない貴重なものでした。

お料理は、フレンチのフルコース
それぞれの料理にお茶が使われていました。
例えば、前菜のドレッシング、肉料理のソース等、自分でも挑戦してみたくなる新しい味との出会いがありました。

また、それぞれの料理のお供に、ノンアルコールのお茶を使ったカクテルが出てきて、これも、また、こう言う飲み方もいけるかも…、料理に合わせるともの凄く良い♪等々、驚きの連続でした。

食べることを中心にした研修会的なイベントには、これまでにもいろいろ参加したことがありますが、今回のこの研修会は、最高に美味しく、新しい発見の連続で、今まで経験したことがない素晴らしい内容でした。

スタッフの皆様、ありがとうございました。
ご馳走様でした(^_^)v




















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