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イイね!
2016年12月15日

ステーキを焼いてみた

ステーキを焼いてみた ステーキを焼いてみました。

お肉に塩、胡椒、花山椒をパラパラ
フライパンにバターを入れ弱火でゆっくりと片面を焼き、肉の暑さの半分くらいまで火が入ったら裏側を焼きます。
フライパン内の脂を肉にかけるようにして、ゆっくりゆっくり焼きます。

全体に火が入った感じになったら、火を強め日本酒を少し入れて、焼き上がり

フライパン内に残った汁を使って、胡麻ドレッシングを使ったソースを作り完成


副菜は、コンビーフとヤングコーン、ミックスベジタブルの和え物

ヤングコーン、ミックスベジタブルは、コンソメスープで少し茹でてから使いました。

コンビーフはカレー風味
ヤングコーン、ミックスベジタブルと合わせ、マヨネーズと薄口しょうゆを少し加え味を整えて完成


スープは、カリフラワー、ブロッコリー、マッシュルームを使ったコンソメスープ


ステーキは、良い感じにミディアムに焼きあがりました(^_^)v






122532
ブログ一覧 | 料理 | グルメ/料理
Posted at 2016/12/18 03:35:50

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この記事へのコメント

2016年12月18日 9:53
漫画のお肉みたいですね!!かぶりつきたーい!
コメントへの返答
2016年12月19日 0:28
グリルパンを使うかどうか悩んだのですが、今回はバターの風味で焼きたかったのでフライパンで焼いてみました。

筋切りも上手く出来ていたので、焼き上がりも良かったです(^_^)v

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