試作品は改良の余地あり

10月4日は、３品

１品目は、天草大王のモモ肉、ナス、万願寺唐辛子、舞茸の炒め物

２品目は、試作
天草大王のモモ肉の皮に塩、胡椒をして、ごま油でパリッと揚げるように焼き上げました。
また、同じく京揚げも半分に切って焼き、これを葉っぱで巻いてみました。
味は良いのですが、アクセントとして、もう少しピリ辛にしても良かったかも…と思うのと、まき巻きする素材は、ライスペーパー等の方が良かったかもしれません。
改良の余地ありです。

３品目は、油揚げ（京揚げ）、舞茸、万能葱のお味噌汁




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