今宵のメインは有村屋

今宵は、鹿児島の老舗さつま揚げ屋「有村屋」のさつま揚げいろいろをメインにしました。

その他に、キビナゴの一夜干し
こちらはオーブントースターで焼く際、日本酒を少しふって焼いています。

そして、キュウリ、トマト、とうもろこしでイタリアンサラダを作りました。
具材は毎回のパターンですが、ドレッシングに新しい試みを採用
ワインビネガーを使いました。
実は、料理でワインビネガーを使うのは初めてです。
このワインビネガーだと、もう少し控えめに使った方が酸味がきつくなくて良いようでした。

最後のお鍋は、明日の分（完成しています）
牛丼にする予定です。
ベースは、昨日の肉豆腐
豆腐と油揚げを抜いて、玉葱を入れて煮込んだのが、昨夜までの工程
今日は、ここに黒毛和牛の切り落とし100gを追加し、煮込みました。
かなり旨味がきいた汁に仕上がっています(^_^)v






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