今宵は野菜をメインに #料理 #野菜スープ #牛肉 #イチボ #リーフサラダ #レモスコ #鎌倉ハム #酢の物 #長芋 #フォカッチャ

今宵は野菜をメインに作りました。

１枚目は、野菜スープ
食材は、じゃがいも、カボチャ、人参、玉葱、ブラウンマッシュルーム、ニンニク、牛肉（イチボ）
スープのベースは、マギーブイヨンとコンソメスープの素
牛肉は小さく切り分け、塩、胡椒、花山椒、バジル、塩麹、薄口しょうゆ、日本酒に漬けこんでからフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒めてから焼き上げて、鍋に移しました。

２品目は、リーフサラダ
食材は、トマト、リーフミックス、鎌倉ハムのロースハム
味付けは、塩、胡椒、レモスコ、オリーブオイル

３品目は、酢の物
食材は、長芋、ワカメ、かにかま
味付けは、塩、レモスコ、オジカソースの柚子こしょう、薄口しょうゆ、ワサビ

これに買ってきたフォカッチャを出し、お供は白ワインでした。






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